Добрый день, уважаемые читатели блога Прокачай свой мозг. В одной из предыдущих статей: «Мясо необходимо для нормального развития мозга» у нас возник спор с одним из комментаторов, Сергеем, на тему, а полезно ли вообще мясо для человека. К единому мнению мы не пришли, но я пообещал написать статью о том как влияет на мозг вегетарианское питание, что и делаю.

Сразу хочу предупредить тех, кто будет показывать пальцем на гениев вегетарианцев, смысла в этом нет, поскольку и гениев мясоедов в мире тоже хватает.

А вот британские ученые считают, что для нашего мозга вегетарианская диета ни есть хорошо. Проведя длительные исследования они утверждают, что исключение из своего рациона питания пищи животного происхождения ведет к потере массы головного мозга. Этот процесс свойственен для всех людей независимо от их приверженности к той или иной диете, но вот отказ от таких продуктов как мясо (особенно печень), молоко и рыба может ускорить процесс в несколько раз.

И одни из серьёзных недостатков, по мнению исследователей, является нехватка в потребляемой пищи витамина В12 [1], его отсутствие ведет к неврологическим и психическим расстройствам, включая слепоту, которые при позднем диагностировании могут стать необратимыми. Хронический недостаток витамина В12 ведет к злокачественному малокровию в виде пернициозной анемии.

К подобным выводам ученые пришли в результате постоянного наблюдения за несколькими группами пациентов в возрасте от 16 до 87 лет. Эти различия становятся хорошо видны у возрастной группы 61-87 лет [2]. В этой возрастной категории были проведены основные исследования и томограммы неоднозначно зафиксировали более серьезное снижение массы и объемов головного мозга у приверженцев вегетарианского питания.

Те же последствия были зафиксированы и у детей, хотя и в меньшей степени. А следование вегетарианской диете кормящей матерью может, из-за недостатка этого витамина, привести к очень тяжелым последствиям для ребенка.

Вот такие вот непростые взаимоотношения у нашего мозга с вегетарианской диетой.