Омега-3 в жизни человека

Добрый вечер, уважаемые читатели блога Прокачай свой мозг. Сегодня я хочу поговорить об обычных людях, у которых нет депрессий, которые могут нормально учиться, и не страдают различными неврологическими проблемами. Что им может дать жирная кислота омега-3?  Давайте посмотрим.

Ученые отобрали группу испытуемых среднего возраста, у которых не наблюдалось проблем со здоровьем и в течение месяца давали им рыбий жир. По окончанию эксперимента у всех без исключения испытуемых значительно повысились когнитивные (познавательные) способности и понизился уровень обычного повседневного беспокойства. Выводы были обнадеживающие: чем выше уровень омега-3, тем выше его когнитивные способности, тем лучше его настроение и это проявляется, даже если человек практически здоров.

В комментариях к одной из предыдущих статей, читатель Павел задал вопрос: «Как же получают омега-3 вегетарианцы? Ведь они не потребляют рыбу». Свой ответ я привел в комментарии, но сейчас хотел бы остановиться на этом вопросе подробнее.

В каких же еще продуктах можно обнаружить жирную кислоту омега-3?  Она присутствует во многих маслах, например, в маслах из грецких орехов, льняного семени, канолы, а также в ряде темно-зеленых овощей. Но при этом стоит заметить, что в этих продуктах омега-3 содержится в виде альфа-линоленовой кислоты, которая в свою очередь преобразуется в нашей печени в полностью полезные виды кислоты омега-3: докозагексаеновую и эйкозапентаеновую кислоты, которые и дают все те эффекты, о которых я говорил в предыдущих статьях. Но подобные преобразования организм человека способен проводить в определенных пределах, а в условиях стресса, нездоровья и плохого питания он достаточно серьезно подрывается.

А рыба тем хороша, что содержит обе, наиболее полезные, формы кислоты омега-3 в готовом виде, тем самым, упрощая организму человека ее усвоение. Но как замечали многие мои читатели, не вся рыба одинаково полезна. Я бы посоветовал вам избегать замороженных рыбных палочек в панировке, которые сейчас часто можно увидеть в магазинах. В них уровень омега-3 крайне низок и они вам вряд ли помогут в его повышении. И еще, в этом отношении, не очень полезна сильно прожаренная рыба, поскольку оказывает отрицательное влияние на нашу сердечно-сосудистую систему.

Ну а теперь, давайте немного отвлечемся от вегетарианцев и поговорим о яйцах.

Яйца всегда считались хорошим источником полезных для головного мозга питательных веществ, в том числе и докозагексаеновой кислотой, важнейшей для нашего мозга. Но то, насколько богаты будут яйца кислотой омега-3, во многом зависит от питания кур, их снесших.

Яйца, содержащие высокий уровень омега-3, значительно снижают риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Исследования доказывают, что яйца не оказывают отрицательного воздействия на уровень холестерина. И даже наоборот, снижают его объем.  Ежедневное употребление нескольких яиц очень полезно для нашего мозга.

Процесс приготовления не оказывает существенное влияние на содержание в них омега-3, поэтому нет причин для беспокойства. После тепловой обработки омега-3 остается в яйцах в полностью пригодном виде, оказывая самое благоприятное воздействие на человеческий организм.

И в заключении хочу сказать, что в яйцах содержится еще одно важное для развития мозга питательное вещество – холин. Холин оказывает существенное влияние на развитие головного мозга детей и сохранение когнитивных способностей в преклонном возрасте. Холин входит в состав важного компонента клеток мозга – фосфолипидов, которые отвечают за обеспечение нормальной связи между клетками мозга. Проведенные эксперименты показали, что недостаток холина оказывает отрицательное воздействие на нашу память.

Один-два яйца с омега-3 в сутки вполне обеспечат необходимый объем холина. Так что яйца в нашем рационе играют немаловажную роль, обеспечиваю поддержку нашего мозга важными питательными веществами.

Еще несколько интересных статей:

Категории: Питание для мозга

7 ответов
  1. А вот недавно в программа «Жить здорово» говорили, что 1-3 яйца В НЕДЕЛЮ!!! И не больше!!!
    Вопрос — кого слушать?
    Честно говоря, Малышевой я верю больше… Так что — источник с в студию :-)
    Кстати, и по «Маяку» как-то выступал один диетолог (кажись он был у Камолова и Шелест), так тот тоже говорил — 1-2 яйца в неделю. Или 3 — в декаду. И не больше.
    А тут получается 7-14 в неделю… Или 10-20 в декаду…

    Почувствуйте разницу :-)

  2. Алла says:

    Слушать надо свой организм, он лучше знает, что ему надо. Спасибо за советы.

    • Конечно нужно, Алла. Но как часто наш организм идет на поводу вредных привычек, требуя того что для него совсем не полезно.

  3. Pingback: Холин |
  4. Лариса says:

    А сколько пишут про повышенный уровень холестерина в яйцах!!!Особенно в желтках…
    Я чё-то растерялась,кого слушать.

    • Лариса, на этот счет сведения противоречивы. Проводились исследования, в которых этот факт отрицался. К сожалению я не нашел ссылки на эти исследования, но постараюсь это сделать, чтобы не оставаться голословным.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Вверх